近日，记者走进贵州省铜仁市江口县贵州梵净黔惠德食品开发有限公司，一条鱼丸生产线映入眼帘，生产线横跨3间厂房，一眼望不到头。

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2022年初，公司负责人岑德芬看准江口县的绿色产业后，在凯德产业园区租下了厂房，投入370余万元引入整条鱼丸生产线，预计每年生产鱼丸2500吨。

该生产线依托江口县冷水鱼养殖优势，以当地养殖的西伯利亚杂交鲟鱼为原料制作鱼丸。“因为鲟鱼成长过程中游动频繁，所以鲟鱼肉质紧密，软骨含量高，我们用这样的原材料制作的鱼丸口感就会比较好。”岑德芬介绍说。

不仅有鱼丸生产线，岑德芬还将腊制品生产线、风味辣子鸡生产线、鲟鱼骨髓面生产线也引了进来。目前各类产品共已接到2200万元的订单，正在按批次生产。

为保障原料供应，公司采用“农户代养+回购”的养殖模式，与周边农户签订代养殖协议，并对代养殖产品进行回购。目前，代养殖基地养殖萝卜猪、香猪各2000头、生态冷水鲟鱼96池，年产鲟鱼可达25万斤。带动就业岗位240个，惠及相关产业农户1500户，与农户形成“利益共享”的合作机制，充分调动农户的积极性，实现农民增收、企业增效。

近年来，江口县深入践行“两山”发展理念，依托优质的水资源、森林资源大力发展绿色生态产业。通过引进龙头企业带动发展，把冷水鱼养殖，成功培育成江口县农业三大支柱产业之一，同时因地制宜大力发展林下种植、养殖立体复合产业。

党的二十大报告中指出，要全面推进乡村振兴，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。巩固拓展脱贫攻坚成果，增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力。

贵州日报天眼新闻记者 孟祥可

编辑 韦依

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